februari 8, 2024

Recepten

Sinaasappelijs met olijfolie

Geniet van de romige en verfrissende smaak van sinaasappel-olijfolie-ijs met dit heerlijke recept. Een gezondere draai aan een populaire trend.

Op de vraag waar de meeste Europese sinaasappels vandaan komen zal menigeen Spanje noemen. Dat antwoord klopt, want in de regio rondom de Zuid-Spaanse stad Valancia staan, zo ver het oog reikt, talloze sinaasappelbomen (Citrus sinensis).

Citrus Productie Albanië

Albanië is een land waar de teelt van sinaasappels sterk groeiende is. Cijfers uit 2018 tonen aan dat het land in Europa op de zevende plaats stond qua oppervlakte aan sinaasappelboomgaarden en dat is een knappe prestatie voor één van de kleinste lande van Europa. In slechts een jaar tijd groeide het areaal van het land echter met 50% en bereikte het 300 hectare. Verwacht wordt dat de productie sterk zal blijven toenemen als gevolg van het perfecte klimaat van Albanië en de nabijheid van Europese exportmarkten.

Groene sinaasappels

Een sinaasappel verkleurt tijdens rijping van groen naar oranje. Sinaasappels zijn eigenlijk wintervruchten en hebben koeler weer nodig om hun kenmerkende oranje kleur te krijgen. Als de sinaasappel aan de boom rijpt maakt deze chlorofyl aan. Dat zorgt er voor dat de sinaasappel energie uit zonlicht absorbeert. Koude nachten zorgen ervoor dat de vrucht het groen gepigmenteerde chlorofyl verliest en een dieporanje kleur ontwikkelt, vergelijkbaar met bladeren aan een boom in de herfst. Als je een sinaasappel tegenkomt die groen getint is, betekent dit niet dat hij niet rijp is. Wanneer het weer in het late voorjaar en de vroege zomer weer opwarmt, heeft de citrus de neiging om opnieuw groen te worden om zichzelf tegen zonnebrand te beschermen.

Verassend Verfrissend

Stel dat je op een zwoele zomerdag wat vrienden en vriendinnen op bezoek hebt en je wilt ze met iets verfrissends verrassen. Dan hebben wij van Aljeta een suggestie: IJs van sinaasappel en olijfolie.

Het recept stamt uit Valencia, waar het ‘s zomer verschroeiend heet kan worden. Wees overigens niet bang dat het ijs naar koude olijfolie zal smaken. Het zorgt juist voor een subtiele romige smaakbeleving.

Sinaasappelijs met olijfolie

Geniet van de romige en verfrissende smaak van sinaasappel-olijfolie-ijs met dit heerlijke recept. Een gezondere draai aan een populaire trend.

Gang: Dessert, Snack

Trefwoord: Sinaasappelijs, Zomerse Traktatie, Verfrissende dessert.

Voorbereidingstijd 20 Minuten
Wachttijd 4 Uur
Totale tijd 4,5 Uur
Porties 2 tot 3 Personen

Ingrediënten

150 gram basterdsuiker
250 ml sinaasappelsap (sap van circa 7 sinaasappels)
Rasp van de schil van twee van de sinaasappels
Sap van een halve citroen
150 ml Aljeta Extra Vierge Olijfolie

Bereiding

Doe de suiker in een sauspan met 100 ml van het sinaasappelsap. Laat de suiker op een laag vuur langzaam smelten.
Doe de oplossing in een kom en laat helemaal afkoelen.
Mix (met een mixer of keukenmachine) de geraspte schil met de rest van het sap, citroensap en olijfolie door het afgekoelde mengsel.
Giet het mengsel in een plastic bak en stop deze in de vriezer.
Om vorming van ijskristallen te voorkomen meng je het na een uurtje goed door met een vork. Herhaal dit daarna om het half uur. Bij de vierde keer gebruik je geen vork, maar een handmixer of staafmixer. Laat het ijs daarna nog minimaal één uur aanvriezen.
Bewaar het ijs afgedekt tot gebruik in de vriezer bij een temperatuur van –18°C.
Haal de ijs een kwartiertje voor gebruik uit de vriezer, zodat het eenvoudiger te scheppen is.

Een gezonder alternatief op de Trend

Op sociale media circuleert de laatste tijd een recept van roomijs met daarover een paar druppels extra Vierge olijfolie gesprenkeld en afgemaakt met een paar vlokken Aljeta Zeezout, maar het hierboven beschreven recept bevat minder calorieën en is daarmee een perfecte keuze voor mensen die een gezonde levensstijl nastreven.

Aljeta Extra Vierge Olijfolie
Waardering 5.00 uit 5
€ 22,95 Toevoegen aan winkelwagen

Geef een antwoord Reactie annuleren

Recepten

Tulband Recept met Olijfolie: Een Gezondere Twist op een Klassiek Recept

Deze olijfolietulband biedt een heerlijke en gezonde twist op een klassiek recept. Door de rijke, zachte smaak van extra vierge olijfolie te combineren met de frisse smaak van citroen en de subtiele zoetheid van vanille, ontstaat een cake die zowel luchtig als smaakvol is. Perfect voor elke gelegenheid, van feestelijke bijeenkomsten tot een gezellige middag bij de koffie.

september 2, 2024 Geen reacties

Stap voor Stap Recept voor Knoflook olie

Grootmoeders Weetjes

De Ultieme Gids voor Knoflookolie: Gezondheidsvoordelen, Recept en Gebruik

Knoflookolie biedt talloze gezondheidsvoordelen en is eenvoudig zelf te maken met ons knoflookolie recept. Verhoog de smaak en voedingswaarde van je gerechten met onze gedetailleerde gids en tips voor knoflookolie.

juli 5, 2024 Geen reacties

Recepten

Meloen & Olijfolie Cocktail Recept

Op zoek naar een verfrissende en unieke zomerse cocktail? Probeer deze Meloen & Olijfolie Cocktail! Door de zoete sappigheid van meloen te combineren met de rijke, zachte smaak van olijfolie, is deze cocktail perfect voor hete zomerdagen. Of je nu bij het zwembad ligt of een barbecue organiseert, deze drank zal je gasten imponeren en hen verkoeling bieden.

juli 2, 2024 Geen reacties

Aljeta Blogs

Ontdek de Voordelen van de Aljeta Olijfolie Sprayer

Ontdek de Aljeta Olijfolie Sprayer, voorgevuld met 100ml premium extra vierge olijfolie. Bereik gezondere maaltijden met gecontroleerd olieverbruik, gelijkmatige verdeling en verbeterde opname van smaken. Perfect voor roosteren, grillen en salades, dit herbruikbare hulpmiddel vermindert calorieën en bespaart geld. Leer hoe het uw kookervaring kan transformeren. Klik op "Lees meer" om alle voordelen te ontdekken!

juni 20, 2024 Geen reacties

Recepten

Ajvar Recept: Een onbekende smaakmaker uit de Balkan

Ben je op zoek naar een smaakvolle en veelzijdige saus om je gerechten naar een hoger niveau te tillen? Maak kennis met Ajvar, een traditionele saus uit de Balkan die steeds populairder wordt. In dit artikel delen we niet alleen de rijke geschiedenis en gezondheidsvoordelen van Ajvar, maar geven we je ook een stap-voor-stap recept om deze heerlijke saus zelf te maken.

juni 14, 2024 Geen reacties

Olijfolie Kwaliteit, De valse wereld van Extra Vierge Olijfolie

Aljeta Blogs

De Kwaliteit van Olijfolie: De Valse wereld van Extra Vierge Olijfolie

Olijfolie is een natuurproduct dat vaak wordt geprezen om zijn gezondheidsvoordelen en rijke smaak. Maar niet alle olijfolie is van dezelfde kwaliteit. In dit artikel onthullen we de geheimen achter de kwaliteit olijfolie, hoe je echte extra vierge olijfolie kunt identificeren, en waarom het Olijfolie Instituut zo belangrijk is. Leer ook over de fraude in de olijfolie-industrie en waarom sommige supermarktoliën niet voldoen aan de standaard. Kies voor de beste olijfolie en geniet van de pure smaak en gezondheidsvoordelen

juni 10, 2024 Geen reacties

Sinaasappelijs met olijfolie

Citrus Productie Albanië

Groene sinaasappels

Verassend Verfrissend

Sinaasappelijs met olijfolie

Ingrediënten

Bereiding

Een gezonder alternatief op de Trend

Aljeta Extra Vierge Olijfolie

Share:

Geef een antwoord Reactie annuleren

Related Posts

Tulband Recept met Olijfolie: Een Gezondere Twist op een Klassiek Recept

De Ultieme Gids voor Knoflookolie: Gezondheidsvoordelen, Recept en Gebruik

Meloen & Olijfolie Cocktail Recept

Ontdek de Voordelen van de Aljeta Olijfolie Sprayer

Ajvar Recept: Een onbekende smaakmaker uit de Balkan

De Kwaliteit van Olijfolie: De Valse wereld van Extra Vierge Olijfolie

Schrijf je in voor onze Nieuwsbrief

Menu

Voorwaarden en verzending

Volg ons op sociale media