Wist je dat de combinatie van kaas en extra vierge olijfolie een perfecte smaakmatch is die elke maaltijd kan verbeteren? Het lijkt zo heerlijk kneuterig Nederlands: kaas op je boterham. De laatste decennia zijn wij wat avontuurlijker geworden en serveren kaasblokjes bij een gezellige samenkomst van familie of vrienden.
Maar op vakantie in het zuiden van Europa blijkt al snel dat er nog veel meer mogelijk is met kaas. Kaas is enorm veelzijdig en kan gecombineerd worden met een breed scala aan ingrediënten, waaronder extra vierge olijfolie. De smaken variëren van heel mild tot pittig, Van romige brie tot scherpe blauwschimmelkazen en roodschimmelkazen. En wat te denken van de zilte smaak van de Griekse fèta, een geitenkaas.
Wat de meesten echter niet weten, is dat kaas en extra vierge olijfolie een ‘match made in heaven’ zijn. Olijfolie kan de smaak van de kaas verzachten of juist versterken, afhankelijk van de kaassoort. In dit artikel laten we je kennismaken met enkele van de beste combinaties van kaas en olijfolie.
Een perfect voorbeeld van deze smaakcombinatie is de kaasdip met olijfolie, een eenvoudig en heerlijk gerecht dat de rijke smaken van kaas en olijfolie perfect samenbrengt.
Extra vierge olijfolie en belegen kaas versterken elkaar. De ietwat bittere smaak van olijfolie past perfect bij de volle smaak van belegen kaas. Op geroosterd brood is dit een absolute aanrader, zeker als je dat brood eerst even insmeert met een teentje knoflook.
Ook de combi van gorgonzola, een blauwschimmelkaas, met olijfolie is een beproefde combinatie. De romige textuur van gorgonzola in combinatie met de fruitige en licht bittere smaak van olijfolie zorgt voor een explosie van smaken. In Italië is de salade met peer, noten en gorgonzola een gerecht dat terecht een wereldwijde faam heeft gekregen. Een andere heerlijke variant is een blauwekaasdip. Zie hier.
En dan de fèta, die beroemde Griekse geitenkaas. Daarmee kun je iedereen verrassen. Probeer eens creatief te doen en verras je visite eens in olijfolie en kruiden gemarineerde feta.
Snijdt de fèta in kleine blokjes en doe deze in een kommetje. Doe er twee theelepels kruiden (oregano, tijm, munt of dille) overheen en begiet het daarna met flink wat olijfolie. Serveer met bruchetta of stukjes geroosterd brood. Zo verras je je visite echt!
Deze kaasdip met olijfolie is een echte publieksfavoriet en combineert de romigheid van kaas met de aardse smaak van olijfolie en kruiden. Het is perfect voor elke gelegenheid en een geweldige manier om elke soort kaas die je in huis hebt te gebruiken. Of je nu verse kaas gebruikt of restjes opmaakt, deze dip is altijd een succes. Serveer met knapperig brood of crackers voor een onweerstaanbare snack.
Keuken: Werelds
Gang: Voorgerecht, Dip
Zoekwoorden: Olijfolie dip, kaasvoorgerecht, Kaas dip, kaasrecept
Albanië herbergt duizenden soorten geneeskrachtige planten. Leer hoe traditionele kruidenwijsheid niet alleen levens beïnvloedt, maar ook een unieke export vormt.
Ondanks een toename van risicofactoren zoals een ongezonder dieet en minder beweging, blijft de sterfte aan hart- en vaatziekten in Spanje verrassend laag. Wat verklaart deze mysterieuze ‘Spaanse Paradox’? Ontdek hoe een cruciaal element in het mediterrane dieet hierbij een rol speelt.
De Albanese olijvenoogst wordt zwaar getroffen door een tekort aan arbeidskrachten, wat leidt tot een sterke daling van de olijfolieproductie en export. In de eerste negen maanden van 2024 is de export met 60% afgenomen ten opzichte van dezelfde periode in 2023. Dit brengt niet alleen uitdagingen voor de binnenlandse markt met zich mee, maar belemmert ook Albanië’s positie als opkomende olijfolieproducent.
Spaghetti Aglio e Olio is een klassiek Italiaans gerecht dat met slechts een paar ingrediënten pure smaken op tafel brengt. Met knoflook, rode pepervlokken en hoogwaardige olijfolie staat dit eenvoudige en snelle pastarecept binnen 15 minuten op tafel. Perfect voor een smaakvolle en simpele maaltijd!
Wil je gezonder bakken zonder in te leveren op smaak? Vervang boter door extra vierge olijfolie en geniet van lichtere, smeuïgere baksels boordevol gezonde vetten en antioxidanten. Ontdek waarom olijfolie de betere keuze is en hoe je het eenvoudig kunt gebruiken in je favoriete recepten!
Ontdek de wereldreis van salsa verde, een veelzijdige groene saus met eeuwenoude roots. Van de Romeinse keukens tot de Mexicaanse tomatillo-varianten, lees over de verschillende interpretaties en probeer een traditioneel recept met extra vierge olijfolie en oud brood
Schrijf je in en laat je inspireren met onze nieuwste producten, deals, smaakcombinaties en nog veel meer!
Aljeta is ook vindbaar op Bol.com
Nederlands 
English