De geur van een versgebakken tulband die zich door de keuken verspreidt, brengt vaak nostalgische herinneringen naar boven. Hoewel zelf bakken tegenwoordig minder gebruikelijk is, zijn sommige recepten zo eenvoudig dat je binnen no-time je eigen heerlijke tulband op tafel kunt zetten. Bij Aljeta laten we je zien hoe je met een paar simpele stappen een gezonde en smakelijke tulband kunt bereiden die indruk zal maken op je gezin.
In plaats van boter, gebruiken we in dit recept extra vierge olijfolie, wat niet alleen gezonder is maar ook een unieke smaakdimensie toevoegt aan de tulband.
Voor de geschiedenis van de tulband moeten we afreizen naar Oostenrijk, waar een baksel bestaat met de naam Gugelhupf. Een ‘Gugel’ is een Middeleeuwse kap die hoofd en schouders bedekte. De naam beschreef dus toen ook al een hoofddeksel. In Frankrijk vonden ze de Gugelhupf zo lekker dat ze het recept hebben overgenomen, al konden ze de naam niet zo goed uitspreken. Gugelhupf verbasterde tot kougelhopf. Ook de Gugelhupf werd gebakken in een ringvormige bakvorm.
Rond het jaar 1500 werd een Gugelhupf in Oostenrijk geserveerd bij feestelijke gelegenheden, zoals bruiloften. De Gugelhupf werd versierd met bloemen, bladeren, kaarsen en seizoensfruit. De naam werd uiteindelijk in Weense kookboeken gestandaardiseerd als een verfijnde, rijke cake, die op smaak werd gebracht met rozenwater en amandel. Zo populair was Gugelhupf dat er vele regionale varianten zijn ontstaan.
In ons land kreeg de Gugelhupf de benaming ‘tulband’, omdat de bakvorm veel leek op de Arabische hoofdbedekking. Maar wanneer de tulband in ons land arriveerde is een beetje een mysterie. Het oudst bekende recept stamt pas uit 1769.
Deze olijfolietulband biedt een heerlijke en gezonde twist op een klassiek recept. Door de rijke, zachte smaak van extra vierge olijfolie te combineren met de frisse smaak van citroen en de subtiele zoetheid van vanille, ontstaat een cake die zowel luchtig als smaakvol is. Perfect voor elke gelegenheid, van feestelijke bijeenkomsten tot een gezellige middag bij de koffie.
Cuisine: Nederlands, Europees
Course: Dessert, Gebak
Trefwoorden: tulband, olijfolietulband, tulband recept, gezonde cake, lactosevrije cake
Voor degenen die lactose vermijden, biedt dit recept een perfecte oplossing. Door Griekse yoghurt te vervangen door lactosevrije yoghurt of kwark, kun je eenvoudig een lactosevrije versie van deze tulband maken. Zo kan iedereen genieten van dit heerlijke gebak, ongeacht dieetwensen of -beperkingen.
Ontdek Albanese pastiçe: bucatini met feta en eieren, gebakken tot een goudbruine taart – eenvoudig, voedzaam en ideaal voor drukke dagen.
De vlag van Albanië is veel meer dan een rood doek met een zwarte adelaar. In dit artikel ontdek je de diepere betekenis achter de nationale symbolen, zoals de dubbelkoppige adelaar, het traditionele handgebaar ‘Shqiponja’, de unieke taal en het rijke erfgoed van het Albanese volk. Een cultureel verhaal over trots, identiteit en geschiedenis – samengebracht in één krachtig symbool.
Deze zelfgemaakte chili-olie met Extra Vierge olijfolie is een smaakbom die ook nog eens goed is voor je gezondheid. Simpel te maken en heerlijk veelzijdig.
Albanië herbergt duizenden soorten geneeskrachtige planten. Leer hoe traditionele kruidenwijsheid niet alleen levens beïnvloedt, maar ook een unieke export vormt.
Ondanks een toename van risicofactoren zoals een ongezonder dieet en minder beweging, blijft de sterfte aan hart- en vaatziekten in Spanje verrassend laag. Wat verklaart deze mysterieuze ‘Spaanse Paradox’? Ontdek hoe een cruciaal element in het mediterrane dieet hierbij een rol speelt.
De Albanese olijvenoogst wordt zwaar getroffen door een tekort aan arbeidskrachten, wat leidt tot een sterke daling van de olijfolieproductie en export. In de eerste negen maanden van 2024 is de export met 60% afgenomen ten opzichte van dezelfde periode in 2023. Dit brengt niet alleen uitdagingen voor de binnenlandse markt met zich mee, maar belemmert ook Albanië’s positie als opkomende olijfolieproducent.
Schrijf je in en laat je inspireren met onze nieuwste producten, deals, smaakcombinaties en nog veel meer!
Aljeta is ook vindbaar op Bol.com
Nederlands 
English 
