Iedereen vraagt zich wel eens af of olijfolie, die als extra vierge verkocht wordt, ook echt die kwalificatie mag dragen. Er is in de wereld zoveel oneerlijkheid en fraude dat extra vierge olijfolie een officieel keurmerk zou moeten hebben. Welnu, dat keurmerk is er.
Een steekproef van het Olijfolie Instituut bij de drie grootste Nederlandse supermarkten heeft geleerd dat 74% van de flessen olijfolie, gelabeld als extra vierge, niet voldoet aan de etikettering. In sommige gevallen was zo erg dat de olijfolie bestempeld zou moeten worden als lampolie (lampante) en niet meer geschikt is voor menselijke consumptie.
Het Olijfolie Instituut is een onafhankelijke organisatie die olijfolie beoordeelt en vervolgens daar een keurmerk voor afgeeft in de vorm van goud, zilver of brons.
Denk niet dat het proces eenvoudig is, want de olijfolie dient een aantal strenge testen te ondergaan. Als eerste wordt het onderworpen aan een voorselectie, waarbij de olie onderzocht wordt op fouten. Daarbij wordt gebruik gemaakt van een elektronische neus, de e-Nose. Deze spoort ‘fouten’ op als een verkeerd productieproces, onjuiste opslag, verouderde olie of toevoeging van andere substanties. Vervolgens worden echte neuzen in stelling gebracht. Het organoleptisch panel dat werkt volgens de door het International Olive Council (I.O.C.) vastgestelde richtlijnen. Het panel beoordeelt de olie volgens een 100-puntensysteem en geeft aan de hand van de uitkomsten een keurmerk af.
Aljeta extra vierge olijfolie heeft deze dubbele keuring met vlag en wimpel doorstaan en heeft nu een gouden keurmerk verdiend. Dat betekent dat onze olijfolie behoort tot de allerbeste extra vierge olijfolie die in Nederland te koop is.
Hoe goed is Aljeta extra vierge olijfolie volgens het keurmerk van het Olijfolie Instituut? Heel goed is het antwoord, want ze typeren ‘goud’ als een extra vierge olijfolie van ‘excellente kwaliteit als het gaat om smaak, complexiteit en harmonie’.
Ontdek Albanese pastiçe: bucatini met feta en eieren, gebakken tot een goudbruine taart – eenvoudig, voedzaam en ideaal voor drukke dagen.
De vlag van Albanië is veel meer dan een rood doek met een zwarte adelaar. In dit artikel ontdek je de diepere betekenis achter de nationale symbolen, zoals de dubbelkoppige adelaar, het traditionele handgebaar ‘Shqiponja’, de unieke taal en het rijke erfgoed van het Albanese volk. Een cultureel verhaal over trots, identiteit en geschiedenis – samengebracht in één krachtig symbool.
Deze zelfgemaakte chili-olie met Extra Vierge olijfolie is een smaakbom die ook nog eens goed is voor je gezondheid. Simpel te maken en heerlijk veelzijdig.
Albanië herbergt duizenden soorten geneeskrachtige planten. Leer hoe traditionele kruidenwijsheid niet alleen levens beïnvloedt, maar ook een unieke export vormt.
Ondanks een toename van risicofactoren zoals een ongezonder dieet en minder beweging, blijft de sterfte aan hart- en vaatziekten in Spanje verrassend laag. Wat verklaart deze mysterieuze ‘Spaanse Paradox’? Ontdek hoe een cruciaal element in het mediterrane dieet hierbij een rol speelt.
De Albanese olijvenoogst wordt zwaar getroffen door een tekort aan arbeidskrachten, wat leidt tot een sterke daling van de olijfolieproductie en export. In de eerste negen maanden van 2024 is de export met 60% afgenomen ten opzichte van dezelfde periode in 2023. Dit brengt niet alleen uitdagingen voor de binnenlandse markt met zich mee, maar belemmert ook Albanië’s positie als opkomende olijfolieproducent.
Schrijf je in en laat je inspireren met onze nieuwste producten, deals, smaakcombinaties en nog veel meer!
Aljeta is ook vindbaar op Bol.com
Nederlands 
English