Ontdek de gezondheidsvoordelen van het Mediterrane dieet en extra vierge olijfolie. Ontdek de positieve effecten van extra vierge olijfolie bij het verminderen van het risico op hartaandoeningen en beroertes.
Er wordt wereldwijd veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de gezondheidvoordelen van het zogenaamde mediterrane dieet. Veel onderzoeken tonen ook de positieve effecten van het gebruik van extra vierge olijfolie aan.
Het één heeft met het ander te maken, want extra vierge olijfolie is onverbrekelijk verbonden met het Mediterrane dieet. Van beide is bewezen dat ze het risico op hartziekten en beroertes duidelijk verlagen.
Natuurlijk is olijfolie niet het enige gezonde ingrediënt in een mediterrane dieet. Het is slechts één onderdeel van een levensstijl, die het consumeren van veel fruit, groenten en noten omvat, aangevuld met volkoren producten en beperkte hoeveelheden rood vlees.
Toch zijn er in de landen rondom de Middellandse Zee kleine verschillen in het dieet. Albanezen houden bijvoorbeeld enorm van vlees en een diner zonder een vleesgerecht is bijna niet voor te stellen.
Die regionale verschillen zorgen ook voor lastig te verklaren gevolgen, zoals de Franse Paradox: De Fransen eten (gemiddeld) een dieet dat relatief rijk is aan verzadigde vetten, maar toch zijn er (gemiddeld) weinig hart- en vaatziekten.
De voordelen van het mediterrane dieet worden later uitgebreid elders besproken, maar het royale gebruik van olijfolie lijkt de belangrijkste bijdrage te leveren aan je lichamelijke en geestelijke gezondheid [1].
Olijfolie bevat veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Daarvan wordt gedacht dat het je ‘slechte’ LDL-cholesterol helpt te verlagen. De gezondheidsvoordelen van olijfolie worden toegeschreven aan de antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen [2]. Steeds opnieuw worden nieuwe, potente stofjes ontdekt die zich verstoppen in extra vierge olijfolie.
Wetenschappelijk onderzoek heeft zelfs een verband aangetoond tussen lagere risico’s op hart- en vaatziekten, sommige vormen van kanker en zelfs dementie bij mensen die grotere hoeveelheden olijfolie consumeren, in vergelijking met hen die weinig of geen extra vierge olijfolie gebruiken.
In een interessant onderzoek moesten proefpersonen 30 milliliter extra vierge olijfolie per dag consumeren[3]. Dat zijn ongeveer twee eetlepels, een behoorlijke hoeveelheid voor niet-Mediterrane landen. De resultaten van dat onderzoek toonden duidelijk aan dat de consumptie van extra vierge olijfolie de niveaus aan antilichamen, anti-oxLDL genaamd, het meest verhoogde. Deze antilichamen verlagen op hun beurt het geoxideerde LDL-cholesterol (oxLDL), wat een positief effect is.
[1] Valls-Pedret et al: Mediterranean Diet and Age-Related Cognitive Decline: A Randomized Clinical Trial in JAMA Internal Medicine – 2015
[2] Yubero-Serrano et al: Extra virgin olive oil: More than a healthy fat in European Journal of Clinical Nutrition – 2019
[3] Olga Castañer et al: The effect of olive oil polyphenols on antibodies against oxidized LDL. A randomized clinical trial in Clinical Nutrition – 2011.
Een heerlijke, romige Flespompoen en Wortelsoep, afgewerkt met Aljeta Extra Vierge Olijfolie en een vleugje kokosmelk. Deze soep combineert herfstsmaken tot een verwarmende maaltijd.
De beste olie in je olie sprayer? Olijfolie staat vaak bovenaan de lijst vanwege de unieke gezondheidsvoordelen en veelzijdigheid. Maar waarom zou je juist voor olijfolie kiezen in plaats van andere oliën? In dit artikel ontdek je de belangrijkste verschillen en waarom olijfolie de slimme keuze is voor je oliesprayer.
Ontdek hoe extra vierge olijfolie de smaak van verschillende kaassoorten kan versterken, van milde brie tot pittige blauwschimmelkaas. Deze gids deelt niet alleen de beste combinaties, maar bevat ook een heerlijk recept voor een kaasdip met olijfolie. Verhoog je culinaire ervaring met deze eenvoudige en smaakvolle combinaties.
Deze olijfolietulband biedt een heerlijke en gezonde twist op een klassiek recept. Door de rijke, zachte smaak van extra vierge olijfolie te combineren met de frisse smaak van citroen en de subtiele zoetheid van vanille, ontstaat een cake die zowel luchtig als smaakvol is. Perfect voor elke gelegenheid, van feestelijke bijeenkomsten tot een gezellige middag bij de koffie.
Knoflookolie biedt talloze gezondheidsvoordelen en is eenvoudig zelf te maken met ons knoflookolie recept. Verhoog de smaak en voedingswaarde van je gerechten met onze gedetailleerde gids en tips voor knoflookolie.
Op zoek naar een verfrissende en unieke zomerse cocktail? Probeer deze Meloen & Olijfolie Cocktail! Door de zoete sappigheid van meloen te combineren met de rijke, zachte smaak van olijfolie, is deze cocktail perfect voor hete zomerdagen. Of je nu bij het zwembad ligt of een barbecue organiseert, deze drank zal je gasten imponeren en hen verkoeling bieden.
Schrijf je in en laat je inspireren met onze nieuwste producten, deals, smaakcombinaties en nog veel meer!
Aljeta is ook vindbaar op Bol.com
Nederlands 
English