We hebben het hier al eerder gehad over de bekende Franse Paradox, waarbij we aantoonden dat de vermoedelijke oorzaak van deze tegenstelling te vinden was in het gebruik van olijfolie (in het zuiden) en boter (in het noorden).
Maar er bestaat ook een veel minder bekende Spaanse Paradox. Dit fenomeen kan worden waargenomen in Spanje, waar de bevolking steeds meer te maken krijgt met omstandigheden die hart- en vaatziekten kunnen veroorzaken. Denk aan veranderingen in dieet, gebrek aan lichaamsbeweging, de effecten van roken, socio-economische stressfactoren en economische onzekerheden.
De prevalentie van deze risicofactoren voor hart- en vaatziekten is in Spanje de afgelopen jaren geleidelijk toegenomen. Toch blijft de sterfte als gevolg van deze aandoeningen relatief laag vergeleken met andere landen. Hoewel er dus meer mensen met hart- en vaatproblemen zijn, overlijden er minder aan dan je op basis van internationale gegevens zou verwachten. Dit riep bij wetenschappers terecht de vraag op: wat verklaart deze opmerkelijke loskoppeling?
Uit onderzoek blijkt dat het gebruik van extra vierge olijfolie een beschermend effect heeft op het hart en de bloedvaten. Dit voorkomt kennelijk de ernstigste gevolgen van cardiovasculaire problemen. Ondanks het feit dat men in Spanje (en andere mediterrane landen) steeds ongezonder leeft, blijft extra vierge olijfolie een essentieel onderdeel van het traditionele mediterrane dieet. Dit zou een belangrijke factor kunnen zijn in de lagere sterftecijfers.
Vooral kinderen en jongeren volgen het traditionele voedingspatroon steeds minder. Gegevens van het Spaanse Ministerie van Landbouw, Visserij en Voeding laten zien dat de consumptie per persoon van belangrijke mediterrane producten tussen 2000 en 2023 aanzienlijk is gedaald. De grootste afnames zijn zichtbaar bij vers brood, wijn, vis, zeevruchten, granen en extra vierge olijfolie. Ook de consumptie van peulvruchten, rood vlees, vers fruit, verse groenten en rijst is gedaald.
Lees ook: De voordelen van het mediterrane dieet voor de gezondheid
Deze veranderingen in consumptie zijn grotendeels te wijten aan een afnemende naleving van traditionele voedingspatronen. Factoren zoals gemak (fastfood en ultrabewerkt voedsel), minder tijd om te koken, stijgende productkosten en de invloed van sociale media op voedseltrends spelen hierbij een rol.
De grote vraag is of de voordelen van het mediterrane dieet op de lange termijn behouden blijven, nu de voedingspatronen veranderen. Blijft de Spaanse Paradox bestaan, of zullen de sterftecijfers door hart- en vaatziekten uiteindelijk toenemen? Het is duidelijk dat het bevorderen van een gezond voedingspatroon, inclusief het gebruik van extra vierge olijfolie, cruciaal blijft voor de volksgezondheid.
[1] Soriguer et al: Mediterranean diet and the Spanish paradox. A hypothesis in Medical Hypotheses – 2013.
Despite an increase in risk factors such as an unhealthy diet and less physical activity, cardiovascular mortality in Spain remains surprisingly low. What explains this mysterious ‘Spanish Paradox’? Discover how a key element of the Mediterranean diet plays a crucial role.
De Albanese olijvenoogst wordt zwaar getroffen door een tekort aan arbeidskrachten, wat leidt tot een sterke daling van de olijfolieproductie en export. In de eerste negen maanden van 2024 is de export met 60% afgenomen ten opzichte van dezelfde periode in 2023. Dit brengt niet alleen uitdagingen voor de binnenlandse markt met zich mee, maar belemmert ook Albanië’s positie als opkomende olijfolieproducent.
Spaghetti Aglio e Olio is een klassiek Italiaans gerecht dat met slechts een paar ingrediënten pure smaken op tafel brengt. Met knoflook, rode pepervlokken en hoogwaardige olijfolie staat dit eenvoudige en snelle pastarecept binnen 15 minuten op tafel. Perfect voor een smaakvolle en simpele maaltijd!
Wil je gezonder bakken zonder in te leveren op smaak? Vervang boter door extra vierge olijfolie en geniet van lichtere, smeuïgere baksels boordevol gezonde vetten en antioxidanten. Ontdek waarom olijfolie de betere keuze is en hoe je het eenvoudig kunt gebruiken in je favoriete recepten!
Ontdek de wereldreis van salsa verde, een veelzijdige groene saus met eeuwenoude roots. Van de Romeinse keukens tot de Mexicaanse tomatillo-varianten, lees over de verschillende interpretaties en probeer een traditioneel recept met extra vierge olijfolie en oud brood
Een heerlijke, romige Flespompoen en Wortelsoep, afgewerkt met Aljeta Extra Vierge Olijfolie en een vleugje kokosmelk. Deze soep combineert herfstsmaken tot een verwarmende maaltijd.
Schrijf je in en laat je inspireren met onze nieuwste producten, deals, smaakcombinaties en nog veel meer!
Aljeta is ook vindbaar op Bol.com
Nederlands 
English 
