Heb je trek in pasta uit de oven maar wil je eens iets anders dan lasagne of mac & cheese? Probeer dan Albanese pastiçe (spreek uit: pas‑tí‑tsje). Dit makkelijke pasta recept combineert al‑dente spaghetti, romige feta en een luchtige eivulling die in de oven verandert in een goudbruine, hartige taart.
Pastiçe is een traditionele Albanese pasta uit de oven die ontstond in periodes van schaarste, wanneer gezinnen met de laatste ingrediënten uit hun voorraadkast toch een voedzame maaltijd wilden maken. Handelsroutes met Italië en Griekenland brachten pasta en feta naar Albanië, waardoor deze smaken een vaste waarde werden in het gerecht.
Het recept is eenvoudig maar doordacht: al‑dente spaghetti (bij voorkeur holle bucatini) wordt gemengd met eieren, melk en royale blokjes feta. Daarna gaat het geheel de oven in tot de bovenkant goudbruin is. De stevige ovenschotel wordt in taartvormige punten gesneden en warm of op kamertemperatuur geserveerd. Het resultaat doet denken aan de Griekse pastítsio, maar behoudt een uitgesproken Albanees karakter.
In Albanië gebruikt men vaak een dikke, holle spaghetti: bucatini, ook wel perciatelli genoemd. Dankzij de holle kern zuigt deze pasta de saus op, zodat elke hap perfect op smaak is. Kun je geen bucatini vinden, kies dan voor gewone spaghetti of penne.
Romige, goudbruine ovenschotel met bucatini, feta en eieren: een hartige Albanese klassieker die je in één schaal de oven in schuift en de volgende dag net zo lekker opnieuw opwarmt.
Keuken: Albanees
Gang: Hoofdgerecht
Trefwoorden: pasta uit de oven, Albanese pastiçe, bucatini, feta, makkelijk
Albanese Pastiçe staat weliswaar 45 minuten in de oven, maar is snel samengesteld met weinig ingrediënten en laat zich perfect opwarmen – ideaal voor drukke doordeweekse dagen.
Ontdek Albanese pastiçe: bucatini met feta en eieren, gebakken tot een goudbruine taart – eenvoudig, voedzaam en ideaal voor drukke dagen.
De vlag van Albanië is veel meer dan een rood doek met een zwarte adelaar. In dit artikel ontdek je de diepere betekenis achter de nationale symbolen, zoals de dubbelkoppige adelaar, het traditionele handgebaar ‘Shqiponja’, de unieke taal en het rijke erfgoed van het Albanese volk. Een cultureel verhaal over trots, identiteit en geschiedenis – samengebracht in één krachtig symbool.
Deze zelfgemaakte chili-olie met Extra Vierge olijfolie is een smaakbom die ook nog eens goed is voor je gezondheid. Simpel te maken en heerlijk veelzijdig.
Albanië herbergt duizenden soorten geneeskrachtige planten. Leer hoe traditionele kruidenwijsheid niet alleen levens beïnvloedt, maar ook een unieke export vormt.
Ondanks een toename van risicofactoren zoals een ongezonder dieet en minder beweging, blijft de sterfte aan hart- en vaatziekten in Spanje verrassend laag. Wat verklaart deze mysterieuze ‘Spaanse Paradox’? Ontdek hoe een cruciaal element in het mediterrane dieet hierbij een rol speelt.
De Albanese olijvenoogst wordt zwaar getroffen door een tekort aan arbeidskrachten, wat leidt tot een sterke daling van de olijfolieproductie en export. In de eerste negen maanden van 2024 is de export met 60% afgenomen ten opzichte van dezelfde periode in 2023. Dit brengt niet alleen uitdagingen voor de binnenlandse markt met zich mee, maar belemmert ook Albanië’s positie als opkomende olijfolieproducent.
Schrijf je in en laat je inspireren met onze nieuwste producten, deals, smaakcombinaties en nog veel meer!
Aljeta is ook vindbaar op Bol.com
Nederlands 
English 
