Over ons

Aljeta-Even voorstellen

Ons Verhaal

Wij zijn Alfrida Xhahili en Chris Versteeg.

Alfrida groeide op in Goriçan, een pittoresk dorpje in de buurt van Berat in Albanië. Haar dorp wordt omringd door talloze olijfbomen. 

Ze heeft nog steeds dierbare herinneringen aan de tijd dat gedurende het oogstseizoen alle kinderen in het dorp hun ouders meehielpen door in de olijfbomen te klimmen en alle olijven voorzichtig op klassieke wijze te oogsten. Gekneusde olijven worden namelijk al snel wat minder van kwaliteit. 

Later, van midden oktober tot eind november, mocht Alfrida ook meehelpen in de kleine fabriek waar de olijven op een traditionele manier werden geperst om de allerbeste extra virgine olijfolie te produceren.

Nog steeds helpt iedereen op het Albanese platteland op de een of andere manier mee bij het oogsten van de olijven en het produceren van die extra virgine olijfolie.

Daarom is Alfrida van jongs af aan opgegroeid met extra virgine olijfolie die het hele jaar door in vrijwel elk gerecht wordt gebruikt. In de winter worden er de beroemde petulla’s (Petulla me Vezë) mee gemaakt, een soort gefrituurde Albanese pannenkoeken. In de zomer wordt deze extra virgine olijfolie rijkelijk over salades van tomaten en komkommers gesprenkeld. In Goriçan worden namelijk ook heel veel tomaten, komkommers en paprika’s verbouwd in kassen. Vaak door dezelfde boeren die elders ook olijfbomen bezitten. 

Vandaag de dag is er niets aan die traditie veranderd. Alles gebeurt in Goriçan nog steeds op dezelfde wijze: de manier van verzorgen van de olijfbomen en de manier van plukken. De manier van persen is uiteraard ietwat gemoderniseerd, maar het proces en het vakmanschap zijn gelijk gebleven. 

De liefde trok Alfrida naar Nederland. Samen met haar man Chris heeft ze Aljeta opgericht met als doel de allerbeste kwaliteit Albanese producten naar Nederland te brengen en tegelijkertijd de mensen in Albanië een financieel steuntje in de rug te geven. 

Onze Missie

Alfrida en Chris bieden de lokale boeren een eerlijke prijs die ze lokaal of voor export normaal gesproken niet kunnen krijgen. Het streven van Aljeta is om de lokale boeren een eerlijke kans te geven door een eerlijke prijs te bieden voor hun producten van hoge kwaliteit, waar ze elk jaar zo hard voor werken.